Ayam Ungkep Presto

Bahan Membuat Ayam Ungkep Presto

1. 1 ekor ayam (potong bebas).
2. Bahan Kering.
3. 2 batang sereh (iket, geprek).
4. 2 helai daun salam.
5. 1 ruas jahe (geprek).
6. 1 ruas lengkuas (geprek).
7. Bahan Halus.
8. 4 siung bawang putih.
9. 5 siung bawang merah.
10. 2 buah kemiri.
11. 1 ruas kunyit.
12. 1 sdm ketumbar.
13. 3 sdm garam.
14. 1 1/2 sdm gula.
15. Tambahan.
16. Secukupnya air.

Langkah Memasak Ayam Ungkep Presto

1. Bersihkan ayam, sisihkan.
2. Susun bahan kering dibagian bawah, setelah itu susun ayam di atasnya..
3. Masukan air sampai ayam terendam.
4. Masukan bumbu halus. Lalu cicipin, jika kurang asin tambahkan garam, karena jika pakai presto harus lebih asin dibanding ketika direbus tanpa presto.
5. Tutup alat presto hingga terdengar bunyi klik.
6. Rebus dengan api besar hingga berdesis.
7. Jika sudah berdesis, kecilkan api, lalu tunggu hingga 10 menit.
8. Jika sudah 10 menit, matikan api, dan keluarkan uapnya dengan memiringkan lubang uap pada presto, hingga uapnya habis.
9. Kalau uapnya sudah habis, biasanya ada bunyi "tek", artinya sudah aman untuk dibuka.
10. Kalau menggunakan presto, air kaldunya banyak sekali, karena prosesnya sebentar, tapi ayam sangat empuk..
11. Bisa pisahkan antara ayam dan kaldunya, lalu simpan di kulkas. Ayamnya sudah bisa langsung di goreng..

Get Latest Recipe : HOME