Jalangkote (Lontara: ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ) is a South Sulawesi fried pastry with an empanada-shape and stuffed with rice vermicelli, vegetables, potatoes and eggs.
Spicy, sweet and sour sauce will be dipped into prior to be eaten.
Jalangkote adalah kuliner khas Makassar yang bentuknya mirip pastel.
Bahan Membuat Jalangkote Makasar (pastel)
- 150 gr tepung segitiga.
- 20 gr margarin.
- 20 gr minyak.
- 1/4 sdt garam.
- 1 butir telur.
- Isian :.
- 1 keping bihun rebus.
- 2 buah wortel potong dadu.
- 1 buah kentang uk besar potong dadu.
- 2 siung bawang putih geprek.
- 1 sdm saos tiram.
- secukupnya garam, gula, merica.
Langkah Memasak Jalangkote Makasar (pastel)
- Campur semua bahan kulit hingga kalis, simpan kulkas 2 jam, bentuk bulat sisihkan.
- Isian : masing masing rebus bihun, kentang, wortel sisihkan.
- Tumis bawang putih, masukkan bahan isian yg sdh di rebus. Campur garam, gula, merica, saos tiram, tes rasa. Biarkan dingin.
- Isi dan bentuk pastelnya, goreng api sedang..
Jalangkote Artinya Adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila. Di Makassar, makanan ini disebut jalangkote. Temukan resep Jalangkote yang lezat dibawah ini! Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan.
Get Latest Recipe : HOME