Jalangkote' (Pastel Khas Makasar) Banyak orang menyebutkan jika kuliner khas Makassar satu ini memiliki bentuk yang sangat menyerupai pastel. Berdasarkan catatan sejarah yang dilansir Tribunnews.com dari Dinas Pariwisata Makassar, menyebutkan jika jalangkote ini berasal dari kata 'jalang' yang memiliki arti jalan dan juga. Resep Jalangkote Khas Makassar, Camilan dengan Kekayaan Cita Rasa.

Bahan Membuat Jalangkote' (Pastel Khas Makasar)

  1. 🌾Bahan kulit :.
  2. 1/2 kg tepung terigu.
  3. 4 sdm margarin.
  4. 2 sdm minyak goreng.
  5. secukupnya air.
  6. 🍳Bahan isian :.
  7. 4 buah wortel.
  8. 2 buah kentang (ukuran besar).
  9. 2 butir telur.
  10. 2 batang daun bawang.
  11. bumbu:.
  12. 3 siung bawang putih.
  13. secukupnya bihun.
  14. 1/2 sdm lada bubuk.
  15. 1 sdm garam.
  16. 1 sdm gula pasir.

Langkah Memasak Jalangkote' (Pastel Khas Makasar)

  1. Potong kecil-kecil kentang dan wortel.
  2. Haluskan bumbu, panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, masukan kentang dan wortelnya tambahkan sedikit air lalu tutup sebentar sampe air menyusut, tes rasa, tambahkan daun bawang dan bihun, agar sayur lebih mengental masukan 2 sdm terigu aduk sebentar dan angkat.
  3. Rebus telur setengah matang -/+ 10 mnt, kupas telur dan potong kecil memanjang.
  4. Sekarang buat kulitnya,.. Cairkan margarin, biarkan dingin pada suhu ruang, masukan terigu kedalam wadah, campurkan margarinnya, minyak goreng, dan air sedikit-sedikit dulu, uleni sampe kalis.
  5. Nahh waktunya mencetak,.. Ambil beberapa bagian adonan, pipihkan tipis, lalu cetak bulat (aku pake mangkok nyetaknya) 😃.
  6. Taro adonan dicetakan, masukan sayur dan telurnya lalu cetak.
  7. Nah ini dia penampakan setelah keluar dari cetakan 😃.
  8. Montok2, padet dan alus..hihihi Kira2 jadi 30 pastel lo.. banyak to 😜.
  9. Udah siap digoreng ni.. Panaskan minyak lalu goreng diapi kecil, awas ati2 jangan sampe gosong hehe, pastel yg satu ini digoreng bentar uda mateng ko.
  10. Sipp uda mateng,..udah pengen cepet2 gigit simontok hihihi.
  11. Bisa di maem pke saus atau cabe ceplusan 😄😄😄.

Jalangkote (Pastel Khas Makasar) simple dan mudah cara membuatnya step by step biar bunda gampang buatnya. langsung eksekusi bun,makan ya anget-anget makin mantap,pakai saus. Makanan khas Makassar sebaiknya tidak kamu lewatkan ketika sedang berada di Makassar, yuk kita simak apa saja yang mungkin kamu belum tahu Jalangkote merupakan semacam penganan khas Sulawesi yang memiliki bentuk mirip pastel. Perbedaannya, kulit jalangkote lebih tipis serta isi di. Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe.

Get Latest Recipe : HOME