Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel.
Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe.
Jalangkote merupakan salah satu makanan ringan khas Makassar.
Bahan Membuat Jalangkote Perdana
- adonan jalangkote.
- 250 gr tepung terigu.
- 5 sdm minyak panas.
- secukupnya air.
- garam.
- gula pasir.
- penyedap rasa.
- isian :.
- bihun jagung yg sudah di rendam.
- wortel.
- telur rebus (optional).
- merica.
- garam dan gula.
- bahan sambal.
- cabe rawit.
- bawang putih.
- gula.
- cuka.
- garam/penyedap.
Langkah Memasak Jalangkote Perdana
- Isian : parut wortel, tumis bawang putih cincang masukkan gula garam penyedap dan merica.
- Masukkan wortel tumis hingga wortel matang, masukan bihun dan masak hingga agak kering..
- Kulit : campurkan tepung terigu, beri gula garam dan penyedap rasa. aduk hingga rata.
- Tuangkan minyak panas, aduk rata lalu tambahkan air. uleni. jangan terlalu lama di uleni karena bisa keras adonan nya.
- Ambil sebagian lalu pipihkan,jangan terlalu tebal nanti tidak garing.
- Berikan isian lalu lipat pinggiran nya.
- Goreng hingga kecoklatan.
- Untuk sambal nya, ulek bawang putih dan cabai. masak dengan air, tambahkan gula dan garam. lalu beri cuka 1 sdm. masak hingga mendidih dan sajikan..
Dalam video yang viral di media sosial, RL terlihat dihadang. Evelin Nada Anjani: Menurutku Parah dan Sadis, Aku Sedih Campur Kecewa. Bocah yang menjadi korban perundungan itu menjual jalangkote atas keinginan sendiri, membantu. Find Jalangkote Lasinrang menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Jalangkote yang sudah matang akan mengambang ke permukaan minyak dan berwarna kecoklatan.
Get Latest Recipe : HOME