Sayur Asin Vegan

Bahan Membuat Sayur Asin Vegan

1. 3 1/2 kg Sawi Pahit.
2. 5.000 ml Air Beras.
3. 1/2 kg Garam.
4. 2 ons Gula Merah.
5. 2 ons Jahe Putih Halus.

Langkah Memasak Sayur Asin Vegan

1. Air Beras dari bekas cuci beras diambil sebanyak 5.000 ml taruk di 1 wadah. Kemudian masukan Garam + Gula Merah + Jahe Putih Halus yang sudah diblender. Setelah itu diaduk hingga semua larut. Selanjutnya masukan Sawi Pahit yang sudah dipotong perbatang (Jangan Potong tapi potong per batang)..
2. Kemudian Sawi Pahit di bolak balik dalam 1 hari itu juga sebanyak +/- 2 jam sekali. Sampai kelihatan layu dan di tutup. Besoknya Sawi Pahit dalam wadah itu ditimpa dengan batu bersih / apa saja yang cocok tujuannya supaya Sawi Pahit bisa tenggelam didalam agar bisa diresap. Selanjutnya ditutup kembali dan biarkan 1 minggu.
3. Setelah 1 minggu kemudian dikeluarin dan cuci sampai bersih dan direbus sampai 2x mendidih..
4. Selanjutnya diangkat Sayur Asin nya dan sudah siap untuk dimasak segala jenis masakan.

Get Latest Recipe : HOME