Bahan Membuat Orek Tempe kacang panjang
- 1 tempe (saya lebih suka yg bungkus daun pisang).
- 1 ikat kacang lanjang isi 5 julur.
- 3 cabe ijo besar.
- 2 cabe rawit merah (karna saya suka pedas).
- 6 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 1/2 sdt garam (sesuai selera).
- 3 sdm kecap manis / sesuai selera (saya pakai bango).
- 1 sdt saos tiram.
- 1 sdt penyedap (saya pake royko ayam).
- 100 ml air (hanya jika mau basah).
- Minyak goreng secukupnya (untuk goreng tempe).
Langkah Memasak Orek Tempe kacang panjang
- Potong panjang" tempe dan kacang panjang sesuai selera. Jangan lupa cuci kacang panjang. Bisa di rendam sebentar dan tambahkan garam sambil menunggu tempe digoreng.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. saat minyak sudah panas mulai goreng tempe dengan api kecil supaya matang merata sampai dalam.
- Siapkan bumbu boleh iris boleh halus (saya lebih suka iris) bawang merah dan bawang putih.
- Setelah selesai semua. panaskan minyak 3sdm (secukupnya) untuk menumis bumbu.
- Setelah bumbu mulai harum masukkan kacang panjang, garam, saos tiram, kecap manis sambil diaduk pelan. Tunggu hingga layu.
- Setelah dirasa kacang cukup layu masukkan tempe yang sudah digoreng dan tambahkan penyedap. Jangan lupa tes rasa.
- Setelah semua dirasa cukup. Siapkan wadah, makanan siap dihidangkan untuk keluarga tercinta 😉.
Get Latest Recipe : HOME