Iga Bakar Madu Eits, bukan kotor-kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan. Lately, i was craving for Iga Bakar Madu (Honey-Spiced Grilled Ribs). Thus, i contacted a friend who sells Beef Ribs.

Bahan Membuat Iga Bakar Madu

  1. 500 gr iga.
  2. Air untuk merebus.
  3. 1/2 bawang bombay iris memanjang.
  4. 3 siung bawang putih haluskan.
  5. 1/2 sdm saus tiram.
  6. 2 sdm kecap manis.
  7. 2 sdm madu.
  8. 1 sdt gula merah.
  9. 1/2 sdt kaldu sapi.
  10. 1/2 sdt merica.
  11. 300 ml air.

Langkah Memasak Iga Bakar Madu

  1. Blansir iga dalam air mendidih selama 7 menit. Buang air nya. Cuci bersih iga dari kotoran..
  2. Rebus kembali iga sampai empuk. Saya menggunakan slow cooker kurleb 4 jam.
  3. Angkat iga, sisihkan. Kuah nya bisa digunakan buat sop.
  4. Tumis bawang putih dan bombay hingga wangi. Masukan bumbu lainnya dan air..
  5. Masukan iga, masak hingga bumbu meresah dan air mengental. Ingat koreksi rasa. dinginkan.
  6. Panggang iga di teflon olesi dengan sisa bumbu. Siap di sajikan.

Satu hidangan yang sulit untuk ditolak siapapun. Pencinta iga bakar kecap kini tidak perlu kuatir lagi dengan resep yang itu-itu lagi. Iga bakar madu mempunyai cita rasa gurih dan lezat. Sebenarnya ada tiga ukuran iga yang tersedia di sini yakni reguler, large dan barbar. Khusus untuk ukuran barbar, seporsi daging.

Get Latest Recipe : HOME