Kue Sarang Semut Karamel Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Buat caramel dengan cara panaskan gula pasir diatas wajan dengan api keciil, jangan diaduk biarkan.

Bahan Membuat Kue Sarang Semut Karamel

  1. 12 sdm gula pasir.
  2. 200 ml air putih panas.
  3. 6 sdm tepung terigu.
  4. 6 sdm tepung tapioka.
  5. 2 butir telur.
  6. 9 sdm margarin cair.
  7. 2 sdm susu kental manis vanila.
  8. 1/4 sdt vanilla.
  9. 1/4 sdt baking powder.
  10. 1/2 sdt baking soda.

Langkah Memasak Kue Sarang Semut Karamel

  1. Lelehkan gula dipanci hingga membentuk karamel. Beri air panas dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
  2. Lelehkan margarin. Sisihkan.
  3. Campurkan telur, vanilla, baking soda dan baking powder dan aduk menggunakan whisk hingga berbusa.
  4. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka yang sudah diayak ke dalam adonan telur. Campur hingga rata.
  5. Masukkan mentega dan larutan karamel ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Siapkan panci anti lengket yg telah diolesi mentega dan tepung. Lalu masukkan adonan (boleh sambil disaring agar tidak ada adonan yg menggumpal).
  7. Hidupkan api paling kecil selama 10 menit tanpa menutup panci, lalu tutup panci dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 15 menit (gunakan tungku ganda agar panci tidak langsung mengenai api).
  8. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi untuk mengetahui apakah adonan sudah matang..
  9. Selamat menikmatišŸ„°.

Cara Membuat Kue Sarang Semut yang Benar Benar bersarang catatan; kalau pakai rice cooker.pencet start tiga kali ya. pertama dah naik. Teksturnya yang seperti sarang semut dimana kue ini mendapatkan namanya kelihatan seperti bika ambon hanya saja warnanya coklat. After the colour of the caramel turn to dark brown (not burnt) add water immediately ( be careful at this stage the water will boil. Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll. Rasanya yang manis, cocok dinikmati bersama teh favoritmu.

Get Latest Recipe : HOME