Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu Ada beberapa resep bolu karamel yang kita kenal, seperti bolu karamel kukus, bolu karamel ncc dan bulu karamel panggang.
Semalam saya membuat cake caramel alias bolu sarang semut.
Kue ini saya buat berdasarkan permintaan teman teman yang ingin resep sarang semut.
Bahan Membuat Bolu karamel a.k.a sarang semut anti gagal
- 400 gram gula pasir.
- 400 ml air panas.
- 125 gram tepung terigu.
- 125 gram tepung tapioka.
- 4 butir telur.
- 150 gram margarin dicairkan.
- 3 sachet SKM.
- 1/2 sdt baking soda.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1 sachet vanili.
Langkah Memasak Bolu karamel a.k.a sarang semut anti gagal
- Masak gula menjadi karamel gunakan api sedang mendekati kecil hingga benar-benar gula larut setelah gula larut masukkan air panas ke dalam karamel. Perlu di ingat saat memasukkan air ke dalam karamel harus sangat hati-hati karena percikan dari karamel sangat panas bila mengenai tangan. Setelah air sudah di masukkan, aduk hingga gula larut dengan air. Sisihkan dan tunggu hingga air karamel benar-benar dingin suhu ruangan.
- Campur semua bahan kering (tepung2an,, vanili,, baking soda,, baking powder) di ayak dan sisihkan.
- Kocok telur bersama susu SKM dengan menggunakan whisk atau garpu hingga tercampur rata agak berbuih lalu masukkan tepung2an di selingi dengan air karamel,, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Terakhir masukkan margarin cair,, aduk hingga semua bahan tercampur rata setelah rata saring adonan sehingga tidak ada adonan yg bergerindil.
- Tuang ke dalam loyang yg sudah di olesi margarin dan tepung setelah itu masukkan ke dalam oven yg sudah di panaskan terlebih dahulu,, oven menggunakan api besar selama kurang lebih 45 menit atau tusuk bolu menggunakan lidi jika sudah tidak ada adonan yg menempel,, matikan api.
- Tunggu beberapa saat,, keluarkan bolu dr dalam loyang dan bolu karamel siap di hidangkan.
Kenapa bolu caramel sering disebut sarang semut? Jawabannya iya itu terlihat dari bentuk kue ini yang mirip sekali dengan sarang semut. Cara pembuatannya nggak seribet apa yang kita fikirkan kok, malah jauh lebih mudah dari apa yang terlihat. Panaskan gula pasir di atas wajan dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan. Sajian kue bolu caramel sarang semut adalah hidangan yang enak dan lezat.
Get Latest Recipe : HOME