Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut.
Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel.
Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal.
Bahan Membuat Kue sarang semut a.k.a caramel cake
- Bahan Karamel.
- 300 gr gula pasir.
- 2 gelas air panas.
- 150 gr margarin.
- 150 ml skm.
- Adonan kering.
- 2 gelas terigu.
- 2 sdm tapioka.
- 1 sdm soda kue.
- 1 sdt baking powder.
- 1 sdt vanili.
- 5 butir telor.
Langkah Memasak Kue sarang semut a.k.a caramel cake
- Buat karamel, onseng gula pasir sampai cair, lalu masukkan air hangat sedikit2 aduk sampai menyatu, hati2 terkena tangan. Lalu matikan api, masukkan margarin aduk biarkan margarin leleh. Tunggu sampai agak dingin masukan kental manis, aduk rata..
- Campurkan semua bahan kering dlm satu wadah.
- Di wadah lain kocok lepas telur, bisa pakai garpu, whisk atau mixer dg kecpatan rendah saja. Kocok sampai berbusa, lalu masukkan adonan kering dan karamel sedikit demi sedikit scr bergantian sampai habis.
- Setelah semua tercampur, saring adonan tsb lalu masukkan ke loyang yg sudah dioles margarin dan tepung.
- Panggang kurang lebih 45 menit.
- Selesai, siap disajikan..
Dengan paduan rasa yang legit dan empuk melengkapi istimewanya kue enak dengan tampilan yang berongga-rongga ini. Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll. Rasanya yang manis, cocok dinikmati bersama teh favoritmu. Kue bolu sarang semut atau yang biasa disebut dengan cake Karamel memang memiliki cita rasa tersendiri. Nah, itulah resep kue sarang semut atau kue karamel yang legit dan empuk.
Get Latest Recipe : HOME