Seperti variasi masakan ikan yang lain, pemilihan bahan baku ikan.
Cara Memasak Asem-Asem Ikan Cucut Asin.
Sebelum memasak ikan cucut, terlebih dahulu kita masaka bahan-bahan berupa kunyit, cabe merah, cabe hijau, bawang putih dan bawang merah yang telah diiris-iris sebelumnya sampai tercium aroma sedap.
Bahan Membuat Asem - Asem Ikan Kakap Goreng
- 3-4 ekor ikan kakap ukuran sedang.
- 1/2 jeruk nipis.
- 1/8 garam.
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1 cm kunyit (Geprek).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- 3 sendok makan air asam jawa.
- Secukupnya gula.
- 2 buah sereh (Geprek).
- Seruas Laos (Geprek).
- Air.
Langkah Memasak Asem - Asem Ikan Kakap Goreng
- Bersihkan ikan kakap kemudian potong - potong. Marinasi dengan jeruk nipis dan garam kemudian bilas dengan air dan goreng sampai kering..
- Rajang bawang merah dan bawang putih kemudian tumis sampai harum..
- Masukkan sereh, kunyit, laos, garam, air asam jawa, gula, kaldu bubuk kemudian aduk - aduk lagi sampai harum. Setelah harum beri air dan masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan ikan goreng, tunggu hingga bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasa. Selamat mencoba 😍😋.
Kepala ikan kakap yang diracik dengan kuah asam pedas yang sederhana dan nikmat. Seperti ikan pesmol, jengkol balado, sayur besan, sayur asem, ikan asin, ayam goreng, gabus pucung hingga aneka lalapan dan sambal. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Panaskan minyak.
Get Latest Recipe : HOME