Pilihlah ikan yang berdaging lembut seperti tenggiri, kakap, dan patin, untuk citarasa yang lebih mantap dan lezat.
Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae.
Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish.
Bahan Membuat Garang Asem Ikan Patin
- 1 kg+ ikan patin segar.
- 2 buah tomat diiris dadu.
- Belimbing wuluh sesuai selera (potong²).
- Daun bawang (optional).
- Santan kelapa.
- 1 btg sereh, lengkuas +daun jeruk+daun salam.
- Bumbu rajang: bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit.
- Minyak utk menumis.
Langkah Memasak Garang Asem Ikan Patin
- Bersihkan ikan,lumuri dg bawang putih dan jeruk nipis agar amisnya hilang, lalu goreng sampai garing kecoklatan.
- Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu rajang, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum.
- Masukkan santan, tunggu sampai mendidih, masukkan ikan patin, beri garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera.
- Bila ikan sudah agak empuk beri potongan tomat, daun bawang dan belimbing wuluh, masak sebentar lalu siap sajikan.
Resep Garang Asem Ayam, Masakan Berbungkus Daun. Sekali coba pasti balik lagi.favoriteku Garang asem, ikan nila goreng, asem pedes patin, pepes tah.u dan es teh jawa.#lho kok semua favorite ya?. Ikan Patin - Ikan patin merupakan salah satu ikan yang asli dari perairan Indonesia. Ikan ini telah didomestikasi sehingga sudah menjadi ikan lokal dari Indonesia. Ikan patin tidak mempunyai sisik dengan bentuk kepala yang relatif kecil.
Get Latest Recipe : HOME