Resep Garang Asem - Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal adalah garang.
Garang asem yang super gurih dan asam segar ini juga cocok dipadukan dengan ikan.
Pilihlah ikan yang berdaging lembut seperti tenggiri, kakap, dan patin, untuk citarasa yang lebih mantap dan lezat.
Bahan Membuat Garang Asem Ikan Dori
- 250 gr Ikan dorry fillet potong sesuai selera.
- Tahu putih (optional).
- 8 Belimbing wuluh / selera.
- Bumbu utuh.
- 1 tomat.
- 3 cabe merah kriting.
- 3 cabe rawit merah.
- 1 batang sereh.
- 1 ruas lengkuas.
- 3 buah daun jeruk.
- 2 buah daun Salam.
- Bumbu diulek.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdt Ketumbar halus.
- 1 ruas jahe.
- 2 buah cabe rawit.
- 500 ml air.
- 1 sdm Garam.
- 1/2 sdt Gula.
- 1/2 sdt totole.
- Lainnya.
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Garang Asem Ikan Dori
- Peras jeruk nipis ke ikan dorry aduk rata. Diamkan sebentar. Potong sesuai selera bumbu potong. Geprek lengkuas dan sereh.
- Ulek bumbu halus lalu Tumis bumbu halus dengan minyak sayur (saya 2 sdm) sampai harum, lalu masukan daun jeruk, daun salam,lengkuas, sereh tumis sebentar..Masukan air lalu tambahkan gula garam dan totole. Didihkan.
- Masukan ikan, bumbu potong lainnya, dan tahu yang sudah dipotong sesuai selera.. diamkan sebentar lalu koreksi rasa. Didihkan..Voilaaaaaaa...mari makaaaan...enjoooy (kalau mau pedas tinggal disesuaikan cabe nya).
Gimana, sudah mulai ngiler dengan sajian khas Kudus ini? Garang asem iga sapi adalah salah satu sajian makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Sajian ini cocok disantap dengan bertemankan sepiring nasi hangat, ditambah dengan bahan pelengkap seperti kerupuk dan sambal cabai rawit yang pedas menyegarkan. Harga Ikan Dori - Sudah tidak asing bukan saat kita mendengar jenis ikan satu ini. Di film ternama buatan "Disney" yang berjudul "Finding Nemo", ikan dori sering terlihat sebagai karakter yang unik pendamping ikan nemo.
Get Latest Recipe : HOME