Cara memasak ikan kakap asam manis dari Rasamasa Dapur Jo.
Ikan tongkol dengan kuah asam segar serta pedas dan aroma… Sop ikan kakap merah istimewa ini cocok juga untuk balita dan disukai oleh orang dewasa.
Kakap merupakan fauna khas provinsi Kepulauan Riau dikarenakan provinsi ini merupakan tempat tinggal banyak ikan Kakap dan Kakap sendiri sering dijadikan bahan makanan khas yaitu gulai Asam pedas.
Bahan Membuat Ikan kakap kuah asam
- 1 kg ikan kakap.
- 8 siung bawang putih, iris.
- 1 bh tomat, iris.
- 3 batang sereh, geprek.
- Lengkuas geprek.
- 1 ruas jahe.
- Jeruk nipis.
- 6 cabai rawit.
- 4 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- Air asam jawa.
- secukupnya Gula pasir.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Ikan kakap kuah asam
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh geprek.
- Tambahkan air, gula pasir, dan garam masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan kakap aduk kembali, tambahkan air asam Jawa.
- Masukkan irisan tomat dan cabai rawit.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Tidak masalah, ikan kakap rasanya lezat. Lihat juga resep Kepala Kakap Padang enak lainnya! Ikan kakap memang dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan, dari mulai digoreng, dipepes, di sup dan lain sebagainya. Untuk kali ini ikan kakap akan kami jadikan sebagai makanan yang dipadukan dengan kuah asam manis. Untuk membuatnya kita tidak memerlukan waktu yang terlalu.
Get Latest Recipe : HOME