Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan.
Bahan Membuat Pindang Kecap Ikan Tengiri
- 1 kg ikan tenggiri, siangi, potong-potong.
- Minyak goreng.
- 700 ml air.
- 1 sdm peres garam.
- 2 sdm peres gula.
- 2 sdm kecap.
- 100 ml air asam jawa.
- 2 buah tomat ijo, potong kasar.
- 1 buah tomat, potong kasar.
- Bumbu tumis.
- 4 siung bawang putih, rajang.
- 6 siung bawang merah, rajang.
- 2 ruas jahe, geprek.
- 2 ruas Laos, geprek.
- 2 helai daun salam.
- 5 buah cabe merah, potong kasar (opsional).
Langkah Memasak Pindang Kecap Ikan Tengiri
- Goreng ikan hingga matang. Tiriskan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu rajang hingga matang dan harum..
- Masukkan gula, garam, dan kecap. Tuang air, Masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan ikan dan air asam jawa. Didihkan kembali..
- Koreksi rasa. setelah rasanya pas, masukkan tomat, masak sebentar kemudian matikan api..
Untuk mendapatkan ikan pindang ini bukanlah suatu hal yang sulit bagi Salah satu alasan kenapa ikan pindang menjadi favorit masyarakat adalah tingginya kandungan protein di dalamnya. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat. Siomay ikan merupakan salah satu olahan dimsum yang sangat terkenal di Indonesia. Yuk simak resep siomay ikan tenggiri tersebut di sini. Sedangkan untuk penyajiannya sendiri, makanan satu ini dikonsumsi bersama dengan cuka dan kecap asin.
Get Latest Recipe : HOME