Godaan masakan dengan citarasa pedas memang Masukkan sedikit air, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan air asam jawa.
Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin.
Persis seperti di resep, kuliner Sumatra memang banyak yang merebus bumbu langsung dengan kuah mulai asam pedas ikan, rendang, berbagai gulai.
Bahan Membuat Pindang Ikan Patin pedas asem
- 1 Kg ikan Patin/ Baung.
- Buah Nenas (potong kotak).
- Bahan dasar.
- 10 Cabe Ceplak.
- 10 Cabe Keriting.
- Sepotong kecil jahe.
- Sepotong kecil kunyit.
- Sereh di memarkan.
- Laos di geprek.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri (dihaluskan).
- Garam. Gula.
- Daun bawang diiris kasar.
- 2 gelas Air putih.
- Kemangi.
Langkah Memasak Pindang Ikan Patin pedas asem
- Potong ikan menjadi beberapa bagian.
- Bumbu dasar di bagi 2 yg separuh di iris. Separuh di ulek hingga halus. Bumbu yg dihaluskan dibalurin ke ikan patin tadi tutup diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak tumis bumbu yg di iris..tumis sampe harum, masukan air 2 gelas. Setelah mendidih masukan ikan patin yg diungkep oleh bumbu tadi satu persatu..setelah ikan patin matang masukan nenas. Daun bawang.kemangi Garam dan gula. (Disesuaikan).
- Selamat mencoba mom😏😏.
Ada rasa ikan segar yang baru dimasak, ada rasa kuah yang pedas manis, serta rasa asam yang menyenangkan dari belimbing wuluh serta. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Pindang ikan patin asal sumatera selatan ini memiliki ciri khas pada rasanya.
Get Latest Recipe : HOME