Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan.
Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus Catatan: Dalam resep ini saya terpaksa memakai ikan mackerel karena tongkol tak tersedia di tempat tinggal saya sekarang.
Buat bunda yang suka banget sama pindang tongkol dan pingin mencoba variasi masakan yang berbeda, resep pindang tongkol bumbu pedas dari Aprilia_kitchen kudu dicoba bun.
Bahan Membuat Pindang tongkol saus tomat pedas
- 1/4 Pindang tongkol.
- 1 buah Tomat.
- 10 buah Cabe rawit merah.
- 2 siung Bawang putih.
- 3 siung Bawang merah.
- 2 lembar Bawang daun.
- 4 buah Kemiri.
- Gula merah.
- Kecap.
Langkah Memasak Pindang tongkol saus tomat pedas
- Goreng pindang tongkol sekitar 3 menit lalu tiriskan.
- Bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, kemiri di blender.
- Masukkan minyak sayur secukupnya, goreng bawang daun yg sudah di potong sesuai selera, masukkan bahan yg sudah di blender tumis hingga harum.
- Masukkan gula merah secukupnya.
- Masukkan kecap secukupnya.
- Jangan lupa masukkan penyedap rasa, garam tergantung selera.
- Baru masukkan pindang tongkol, aduk hingga rata lalu sajikan 😊.
Goreng pindang tongkol sebentar (jangan terlalu kering) lalu sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai merah, rawit merah, lengkuas, daun salam dan tomat hijau, beri sedikit air lalu masukkan ikan tongkol. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Resep Pindang Tongkol yang mudah ini cocok untuk menu makan malam lezat. Percayalah, keluarga pasti suka dengan resep Pindang Tongkol ini.
Get Latest Recipe : HOME