Kemudian isi dadar gulung disisihkan Untuk membuat kulit dadar gulung maka aduk rata tepung terigu dan garam.
Setelah itu masukkan campuran santan, air daun suji, dan telur.
Tape ketan super manis legit anti gagal.
Bahan Membuat Dadar gulung anti gagal
- Bahan kulit :.
- 125 gr tepung terigu protein sedang.
- 20 gr tepung tapioka.
- 1 butir telur.
- 300 ml air.
- 1/2 sdt garam.
- 30 gr margarin, cairkan.
- 1/2 sdt pasta pandan.
- Bahan unti :.
- 200 gr kelapa parut yg muda/setengah tua.
- 100 gr gula merah.
- 2 sdm gula pasir (bisa di skip kalau tidak suka manis).
- 1 lbr daun pandan.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak Dadar gulung anti gagal
- Buat unti kelapa : rebus air, gula merah, gula pasir, garam sampai larut dan mendidih kemudian saring..
- Masak larutan gula bersama kelapa dengan api kecil sambil diaduk sampai air habis menyusut/ asat. Hati-hati gosong kalau tidak diaduk. Dinginkan..
- Membuat kulit : campur semua bahan kering, telur, sambil diaduk sambil dituangi air sedikit demi sedikit hingga licin..
- Setelahnya masukkan margarin cair. Aduk rata..
- Bila perlu bisa disaring apa bila ada yang menggerindil..
- Cetak kulit dengan pan teflon uk 20cm atau dengan pan creper. Isi dengan 1 sdm unti, lipat menyerupai amplop..
- Siap dinikmati..
Dadar gulung pada umumnya bewarna hijau, warna hijau ini sendiri terbuat dari jus daun suji atau daun pandan. Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa. Pasalnya dadar gulung merupakan makanan tradisional dan cukup merakyat. Jgn terlalu sedikit dan jgn terlalu full. Yang penting telur dadar gulung ini halal karena tidak menggunakan bahan-bahan yang haram.
Get Latest Recipe : HOME