Plecing kangkung Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo.

Bahan Membuat Plecing kangkung

  1. 4 ikat kangkung.
  2. Segenggam kacang tanah.
  3. Bahan sambel.
  4. 21 buah cabe rawit kecil (sesuai selera).
  5. 3 buah tomat.
  6. 5 siung bawang merah.
  7. 4 siung bawang putih.
  8. Air jeruk nipis.
  9. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Plecing kangkung

  1. Siangi kangkung kemudian rebus sampai empuk (3-4 menit) - tiriskan - tata dipiring.
  2. Uleh bahan sambel jadi satu, setelah lembut beri perasan jeruk nipis.
  3. Siram sambal diatas kangkung yang sudah ditata kemudian taburi kacang tanah goreng.

Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Yuk kita coba buat sendiri sesuai resep berikut. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang.

Get Latest Recipe : HOME