Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic.
Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok.
Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal tomat, yang dibuat dari Cabai rawit, garam, terasi dan tomat.
Bahan Membuat Pelecing kangkung
- 1 ikat kangkung.
- 4 bh cabe merah.
- 2 bh cabe rawit (sesuai selera).
- 2 bh bawang merah.
- 1 bh bawang putih.
- 1/2 bh tomat.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula.
- Terasi.
Langkah Memasak Pelecing kangkung
- Kangkung dicuci dan petik sesuai selera,lalu rebus sebentar..
- Cabe,bawang merah,bawang putih dan tomat direbus sampai lunak lalu uleg kasar bersama garam, gula dan terasi...Test rasa..
- Tata kangkung dipiring saji lalu siram sambal diatasnya..
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang. Terdiri dari kangkung yang direbus disajikan dengan sambal khas. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara.
Get Latest Recipe : HOME