Plecing Kangkung Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo.

Bahan Membuat Plecing Kangkung

  1. 1 ikat Kangkung.
  2. secukupnya Air untuk merebus.
  3. 🌶 Bahan Sambal :.
  4. 8 Cabai keriting.
  5. 2 Cabai rawit galak, saya skip.
  6. 1 buah Tomat.
  7. 1 siung Bawang putih.
  8. 1 buah Terasi abc, dibakar dulu.
  9. secukupnya Gula jawa.
  10. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Plecing Kangkung

  1. Potek-potek dan cuci bersih kangkung. Rebus selama 3-4 menit lalu tiriskan.
  2. Rebus tomat dan cabai (cabai boleh tidak direbus, kalo direbus sebentar saja).
  3. Haluskan semua bahan sambal (bawang putih, terasi, cabe, gula jawa, dan garam), jika sudah halus baru uleg tomat tapi tidak usah halus banget.
  4. Tuang sambal ke atas kangkung rebus, plecing siap disajikan ^^.

Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Yuk kita coba buat sendiri sesuai resep berikut. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang.

Get Latest Recipe : HOME