Bubur kacang merah Kacang merah jenis kecil begini nggak mudah didapat, pas kebetulan di salah satu toko bahan makanan ada dijual, langsung beli & bikin bubur ini. Jika dibanding dg kacang hijau, saya lebih suka kacang merah kecil ini. KOMPAS.com - Olahan kacang hijau dapat menjadi sarapan praktis, cukup dijadikan bubur tanpa santan dengan tambahan gula merah.

Bahan Membuat Bubur kacang merah

  1. 300 gram kacang merah, rendam semalaman.
  2. 1 lembar daun pandan.
  3. 2 sdm tepung hunkwe.
  4. 2 cup gula merah / gula merah aren.
  5. 1/4 cup gula pasir.
  6. secukupnya Garam.
  7. 500 ml air.
  8. 1 bungkus santan kara.
  9. 1 gelas air.
  10. Sejumput garam.

Langkah Memasak Bubur kacang merah

  1. Didihkan air, rebus kacang merah bersama daun pandan sampai kacang empuk.
  2. Tambahkan gula pasir, gula aren dan sejumput garam.
  3. Kalau airnya dirasa kurang, tambahkan lagi dan masak sampai gula larut dan menyerap pada kacang.
  4. Larutkan tepung hunkwe dengan air lalu tuangkan perlahan sampai kekentalan yang diinginkan.
  5. Bubur kacang siap dihidangkan.
  6. Beri tambahan santan supaya rasanya lebih enak.
  7. Rebus santan kara, air dan sejumput garam. Santan siap jadi pelengkap bubur.

Kacang merah yang akan diolah menjadi bubur perlu direndam terlebih dahulu. Rendam semalaman agar ketika direbus bisa cepat empuk. Dada Ayam, Wortel, Kentang, Kacang Merah, Putih, Bumbu Aromatik Jahe dan Bawang Putih Ivone. Setelah matang, saring dengann saringan kawat. c. Tambahkan EVOO dan aduk rata. d.

Get Latest Recipe : HOME