Kacang merah jenis kecil begini nggak mudah didapat, pas kebetulan di salah satu toko bahan makanan ada dijual, langsung beli & bikin bubur ini.
Jika dibanding dg kacang hijau, saya lebih suka kacang merah kecil ini.
Dada Ayam, Wortel, Kentang, Kacang Merah, Putih, Bumbu Aromatik Jahe dan Bawang Putih Ivone.
Bahan Membuat Bubur kacang merah
- 200 g kacang merah.
- 2 keping gula merah.
- 2 sdm gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 2 sdm tepung beras.
- 2 sdm maizena.
- secukupnya air.
- kuah santan 👇.
- 250 ml santan dr 1/2 buah kelapa.
- 1 sdt garam.
- 2 lembar daun pandan di simpul.
Langkah Memasak Bubur kacang merah
- Rendam kacang tanah semalaman,lalu rebus kacang hingga empuk krg lbh 40 menit (aku lgsg di presto 30 menit) lalu buang air bekas rebusan kacang,ganti dgn air yg baru lalu didihkan kembali.
- Jika kacang sdh empuk masukan gula merah,garam,gula pasir,tgu hingga semua larut.
- Larutkan tepung beras dan maizena dgn air lalu tuang ke panci,aduk hingga mengental seperti bubur,matikan api sajikan dgn saus santan 😊.
- Saus santan : campur semua bahan lalu didihkan,aduk trs agar santan tdk pecah,angkat.
- Note: air rebusan ke 2 tdk usah terlalu byk,ckp 2 ruas jari saja dr permukaan kacang agar dpt hasil kuah bubut yg kental pekat 👌.
Tapi, bisa juga disajikan dingin untuk hidangan berbuka puasa saat Ramadhan. Setelah matang, saring dengann saringan kawat. c. Tambahkan EVOO dan aduk rata. d. Bubur siap disajikan. *** Nah, itulah beberapa manfaat kacang merah untuk. Masukkan gula dan gula merah secukup rasa dan secubit garam.
Get Latest Recipe : HOME