Baca juga: Resep Bindaetteok, Pancake Kacang Hijau Gurih ala Korea.
Pat jook memiliki rasa yang manis dan bertekstur lembut.
Makanan ini juga bisa dijadikan pengganti nasi putih biasa tanpa.
Bahan Membuat Bubur ketan kacang merah
- 250 gram kacang merah (bukan yg kering).
- 1 buah gula merah.
- 2 lembar daun pandan.
- 3 sdm coklat bubuk / boleh tidak.
- 800 ml air.
- 1 genggam beras ketan hitam /putih (sy pakai ketan hitam).
- 1 sdm tepung maizena.
- 300 ml santan kental matang beri garam secukupnya.
- 1 ruas jahe.
Langkah Memasak Bubur ketan kacang merah
- Rebus air,kacang merah,daun pandan,coklat bubuk,jahe hingga empuk.
- Tambahkan beras ketan,rebus sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Setelah beras ketan empuk tambahkan gula merah,gula pasir,masak hingga gula larut,jika air mulai habis bisa tambah sedikit lagi.
- Masuk kan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air aduk hingga meletup letup.
- Sajikan bubur dengan kuah santan,jika santan mentah,rebus santan dengan daun pandan masak hingga mendidih jangan sampai pecah diaduk terus.
Nah, bila Bunda ingin mencoba membuat masakan ini sendiri di rumah. Bubur kacang hijau adalah salah satu masakan khas nusantara yang cukup populer. Karena bubur ini memiliki kandungan protein yang berasal dari kacang dan juga vitamin sehingga sangat bagus dikonsumsi sebagai menu sarapan. Bahan-bahan Beras ketan hitam Kacang hijau Gula merah Santan Kayu manis Air Cara Membuat. Bubur kacang hijau di hidangkan selagi masih hangat, kemudian siram dengan santan gurih.
Get Latest Recipe : HOME