Tapi kebiasannya, ita lebih suka bubur kacang hijau dari kacang merah.
Bukan apa bubur kacang hijau ni lebih enak pada tekak ita lah kan. baunya pun lebih harum.
Bubur Kacang Merah adalah salah satu makanan yang biasa dimakan pada tengah malam hari saat cuaca sedang dingin.
Bahan Membuat Bubur Manis Kacang Merah
- 3 genggam kacang merah kering.
- secukupnya Gula merah.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdm coklat bubuk.
- 2 sdm tepung hunkue u/pengental.
- secukupnya Garam.
- 2 lbr daun pandan disimpul, diremas.
- Air secukupnya u/merebus kacang.
- ♦️ Kuah Santan :.
- 300 ml santan kental.
- Seujung sdt garam.
- 1 sdt tepung sagu dilarutkan dengan sdikit air u/pengental.
- 2 lbr daun pandan disimpul, diremas.
Langkah Memasak Bubur Manis Kacang Merah
- Rendam kacang merah kering min. 2 jam. Kalau pakai kacang merah segar, tak perlu direndam. Rebus bersama daun pandan dengan api kecil sampai kacang benar2 empuk menggunakan panci..
- Siapkan bahan2 lainnya. Larutkan tepung hunkue dengan sedikit air sampai benar2 larut, tak ada gumpalan tepung. Sisihkan..
- Masukkan duo gula, garam ke dalam panci. Ambil sedikit air kacang yang panas, larutkan coklat lalu tuang ke dalam panci. Tes rasa. Tuang larutan hunkue, aduk2 sampai mendidih lagi. Angkat..
- ♦️Saus Santan : didihkan santan, daun pandan dan garam. Tes rasa. Kentalkan dengan air sagu secukupnya..
- Sajikan, bisa dengan santan terpisah atau santan langsung dituang ke dalam bubur..
Kacang merah yang kaya serat akan membuat kamu kenyang lebih lama serta bisa membantu melancarkan proses pencernaan. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Meski banyak yang menjualnya di luar, kamu juga bisa, membuat bubur kacang hijau dengan variasi. Bubur ketan hitam mungkin sudah sering Anda mencoba dan mendengar makanan ini, namun bagaimana dengan Bubur Ketan Kacang Merah?
Get Latest Recipe : HOME