Semua bahan hanya direbus rebus aja.
Selain menyehatkan Kacang Hijau juga mengenyangkan.
Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
Bahan Membuat Bubur kacang hijau gula merah
- 1/2 kg kacang hijau.
- 2 lembar daun pandan.
- 1/2 liter Santan kelapa.
- Sejumput garam.
- 5 keping gula merah.
- 5 sdm Gula putih.
- 2 ruas jahe.
Langkah Memasak Bubur kacang hijau gula merah
- Cuci bersih kacang hijau buang yg mengapun,kalau sdh bersih rendam di tambahkan 1/2 liter air bersih selama 6-7jam (kalau saya rendam malam,besok pagi di masak hehe)..
- Didihkan 1/2 liter air bersih lalu masukan kacang hijau beserta air rendamannya ya bund,jangan di buang air rendamannya.masukan daun pandan yg di simpul dan jahe yg di geprek.diamkan sampai mendidih selama kurleb 30mnt..
- Jika sdh 30mnt matikan kompor ya bund,diamkan kurleb 10mnt dan panci dalam keadaan posisi tertutup,biar kacang hijaunya lembut dan irit gas hehehe..
- Gula merahnya di iris dan di panasin dgn air sdkit ya bund,setelah meleleh baru di saring untuk membuang kotoran yg ada dlm gula merah nya..
- Setelah 10mnt hidupan kompornya.tunggu sampai mendidih baru di masukan gula merah,gula putih dan santan ya bund.aduk- aduk supaya santannya tdk pecah selama 10mnt.koreksi rasa jika sdh pas matikan kompor.siap di sajikan..
- NB. Jika mau kacang hijau nya kental bisa di tambahkan 2 sdm maizena ya bund,tapi saya ga pake karena setelah dingin atau di masukan ke kulkas kacang hijaunya jd mengental sendiri.trus kalau kurang manis jangan di tambahin gula ya bund,saat penyajian ckup di tambahkan SKM sesuai selera manisnya pas dan lebih sehat..
Karena sedari kecil, kita sudah dikenalkan degan kacang hijau. Bahkan sejak masih di dalam kandungan hingga kita lahir dan berkembang, ibu kita sudah mengenalkan kita dengan kacang hijau. Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak. Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert.
Get Latest Recipe : HOME