Kadang biskuit ini juga disebut sponge biscuit atau sponge fingers.
Jika sulit menemukan lady fingers ini, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri.
Bahan-bahannya sederhana, mudah dibuat, waktu pembuatannya.
Bahan Membuat Biskuit Lady Fingers (Boudoirs) untuk tiramisu
- 2 butir telur.
- 50 gram tepung terigu.
- 50 gram gula pasir.
Langkah Memasak Biskuit Lady Fingers (Boudoirs) untuk tiramisu
- Panaskan oven di suhu 180°C.
- Pisahkan kuning telur dan putih telur..
- Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga larut..
- Mixer putih telur hingga kaku. (dibalik gak tumpah ya).
- Masukkan putih telur ke kocokan kuning telur, aduk dengan spatula hingga rata..
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata..
- Masukkan adonan ke plastik segitiga dengan spuit garis..
- Cetak adonan biskuit ke loyang yang sudah dialas baking paper. (panjang kurang lebih 10 cm). Spuit saya error kayak ada yang ganjel di dalem makanya bentuknya mesti bergelombang😅.
- Panggang selama 15 menit, hingga permukaan menjadi coklat. (hati2 jangan terlalu lama memanggang supaya adonan tidak jadi terlalu keras, karena biskuut ini harus tetap lembut dan empuk)..
- Lepaskan adonan dari baking paper dengan bantuan spatula..
Hias dengan irisan stroberi dan daun mint. Tiramisu biasa dikenal dengan menggunakan biskuit lady fingers dan keju mascarpone, tapi karena saya ada nya biskuit marie regal marilah kita coba buat dengan bahan yang ada. Sekarang, lagi ngetrend yang namanya Dessert Box dan banyak sekali yang menjual tiramisu. Salah satu bahan dari tiramisu adalah Lady Finger, namun harga lady finger itu sangat lah mahal. Tiramisu yang creamy ini dipadukan dengan krim mascarpone yang tidak terlalu manis.
Get Latest Recipe : HOME