Untuk memastikan ati ampela tidak berbau amis, rebus terlebih dahulu sebelum kita tumis.
Bubuhkan sedikit rempah yang memiliki aroma kuat seperti daun jeruk, serai, dan jahe.
Nah, setelah semua bahan siap, kita bisa langsung mengolah ati ampela kuah.
Bahan Membuat Tumis Ati Ampela kuah kecap
- 1/2 kg ati+ampela+usus. Cuci bersih.
- 1 batang tempe, potong dadu.
- 3 siung bawang putih.
- 5 butir bawang merah.
- 2 buah tomat.
- 8 buah cabe setan.
- Kecap.
- secukupnya Garam.
- Minyak dan air untuk menumis.
Langkah Memasak Tumis Ati Ampela kuah kecap
- Iris tipis baput, baper dan cabe. Serta potong dadu tomat.
- Cuci bersih ati ampela dan usus, kemudian potong seukuran satu ruas jari.
- Panaskan 5 sdm minyak goreng tumis baput dan baper hingga layu, masukan cabe. Tambahkan tomat dan tumis hingga layu dan harum.
- Masukan jeroan dan tempe yang sudah dipotong-potong, tambahkan garam dan kecap secukupnya. Aduk merata sambil ditunggu hingga matang.
- Tes kematangan dan rasanya, kemudian matikan api. Angkat dan sajikan.
Ati ampela masak kecap bisa jadi salah satu Ati ampela bisa diolah dengan berbagai cara, tak hanya disambal goreng. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam, garam, dan bumbu-bumbu bubuk.. Cara membuat tumis lele bumbu kecap : Ikan lele dibersihkan dari kumis dan perut ikan, kemudian dipotong sesuai selera, cuci. Tumis bumbu halus, lengkuas dan salam. • Tambahkan air, garam dan gu • Setelah air mendidih, masuk ela, masa sampai ampela Tambahkan kecap manis. • Masukkan santan. Masukan jagung, wortel dan ati ampela.
Get Latest Recipe : HOME