Masakan pendamping yang cocok untuk menemani ati ayam kecap ini bisa tumis kangkung, mentimun, atau mie goreng pedas.
Bahanya Rempela ati ayam Bawang merah Bawang putih Lombok Laos n jae Santan Kemiri Serai Terimakasih yang udah nonton Jgn lupa Subscribe Like N Comment.
Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian and Malaysian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis or kicap lemak manis).
Bahan Membuat Ati rempela ayam Kecap Pedas
- 3/4 kg ati rempela ayam.
- Kecap.
- Penyedap rasa.
- Minyak goreng.
- Daun bawang.
- Cabe hijau besar.
- Lengkuas.
- Air.
- Garam.
- Gula.
- bumbu halus.
- 6 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 cabe merah besar.
- 10 cabe rawit (sesuai selera).
- 1 cm jahe.
Langkah Memasak Ati rempela ayam Kecap Pedas
- Rebus ati rempela dg garam. Lalu goreng sebentar dg minyak.
- Haluskan bumbu, gemprek lengkuas. Lalu panaskan minyak goreng.
- Tumis sampei harum masukkan gula dan garam secukupnya. Tambahkan air lalu masukkan rempelo ati ayam. Aduk.
- Masukkan penyedap dan kecap secukupnya. Biarkan mendidih. Kalau rasanya sudah pas masukkan daun bawang dan cabe hijau yg sudah di iris tipis..
- Rempelo ati ayam kecap pedas siap dihidangkan..
Untuk anda yang bosan dengan olahan ati yang hanya digoreng saja, anda kini dapat mencoba aneka olahan ati yang lebih lezat dan spesial untuk keluarga di rumah. Masak dengan api kecil hingga empuk dan air habis, jangan lupa koreksi rasa dulu ya sebelum air habis. Selain itu, rempela ayam juga diketahui mengandung zinc dan zat besi. Iris-iris lembut yang dilanjutkan dengan menjemurnya hingga kering. Apabila kurang suka memakannya begitu saja, cobalah tambahkan kecap manis agar lebih ada rasanya di lidah.
Get Latest Recipe : HOME