Pempek adaan tanpa Ikan (lembut dan kenyal) Tak kalah dengan rasa […] INSTAGRAM terbaru https://www.instagram.com/resepkartika/ Haloo teman masak semua. hari ini aku akan membuat PEMPEK ADAAN TANPA IKAN, enak sekali lembut. Membuat pempek memang butuh jam terbang sampai bisa jadi pempek yang muluus dan kenyal. Sejauh ini, ini resep paling oke yang pernah aku bikin.

Bahan Membuat Pempek adaan tanpa Ikan (lembut dan kenyal)

  1. Bahan Biang.
  2. 150 gr tepung terigu protein sedang.
  3. 250 ml air mendidih.
  4. 50 gr santan instan.
  5. Bahan.
  6. 2 butir telur utuh (100 gr tanpa cangkang).
  7. 2 sdt garam.
  8. 1 sdt kaldu bubuk.
  9. 3 siung bawang putih, haluskan.
  10. 2 batang daun bawang, iris halus.
  11. 5 butir bawang merah, iris halus.
  12. 300 gr tepung tapioka.

Langkah Memasak Pempek adaan tanpa Ikan (lembut dan kenyal)

  1. Bahan biang. Didalam wadah bersih, masukkan tepung terigu. Tuangkan air mendidih kedalam wadah sambil diaduk-aduk menggunakan garpu/sendok. Masukkan santan instan. Aduk rata kembali. Biarkan adonan biang menjadi suhu ruang. Lalu masukkan telur satu persatu kedalam adonan biang sambil diaduk rata. Masukkan kaldu bubuk, garam, bawang merah dan daun bawang, aduk rata..
  2. Masukkan tepung tapioka kedalam adonan, ulen menggunakan tangan. Ulen balik, tidak perlu mengulen adonan seperti mengulen roti. Cukup ulen sampai adonan tercampur rata. Tekstur adonan akan lengket ya sobat (lihat pada gambar). Bulat-bulatkan adonan seperti membuat bakso. lalu cemplungkan adonan pempek kedalam AIR YANG MENDIDIH. Setelah adonan mengapung, tetap rebus selama kurang lebih 5 menitan. Disini sebagian adonan asal cemplung aja 😂.
  3. Angkat pempek dan tiriskan. Biarkan dingin. Panaskan minyak yang cukup banyak diatas api sedang. Jika sobat suka pempek yang lembut, cukup digoreng sampai permukaan kulit pempek "kering". Warna pempek masih putih, tidak masalah. Teksturnya lembut dan kenyal walaupun sudah dingin..
  4. Jika sobat suka permukaan pempek yang garing, goreng pempek sampai benar2 cokelat dan mengembang sempurna, biasanya adonannya menjadi ringan. Angkat dan tiriskan. Adonan pempek yg digoreng sampai garing, isi dalamnya berongga. Rasanya seperti makan bakso goreng tapi tetap enak, namun jika sudah dingin teksturnya sedikit agak keras. Semua kembali keselera ya. Selamat menikmati!.

Jadi ramah di makan oleh orang tua dan anak muda. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Jadi pempek dos itu pempek yg dibuat hanya dengan tepung terigu jadi tanpa ikan guys, panganan ini jg ga kalah enak dibandingkan dengan pempek berikan ya guys dan cara buatnya jg mudah bgt Resep 'empek empek dos empuk kenyal dan lembut' paling teruji. Lihat juga resep Pempek Dos Lembut dan kenyal enak lainnya!

Get Latest Recipe : HOME