Cari produk Keripik lainnya di Tokopedia.
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Pempek asli palembang, bikin penasaran semua orang.
Bahan Membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri
- 1 kg kulit ikan tenggiri.
- 1 kg tepung tapioka (sagu tani).
- Bumbu halus:.
- 15 siung bawang merah.
- 12 siung bawang putih.
- 1 sdt merica.
- secukupnya gula, garam.
- 5 butir telur.
- 300 ml air.
Langkah Memasak Pempek Kulit Ikan Tenggiri
- Haluskan kulit ikan tenggiri, haluskan bumbu, dan siapkan tepung serta bahan lain..
- Campur semua bahan, tambahkan air sedikit demi sedikit (bisa kurang atau bahkan lebih dari 300 ml air, tergantung kadar air bahan)..
- Bentuk bulat pipih seperti pempek kulit pada umumnya atau sesuai selera. Saya bentuk seperti pempek lenjer😃. Rebus dalam air mendidih sampai mengembang dan mangambang tandanya sudah matang. Siap diangkat.
- Goreng dalam minyak panas terendam sampai agak kering atau sesuai selera. Bisa disajikan menggunakan mie, mentimun, dan cuka pempek (resep cuka endeus bisa dilihat di koleksi resep saya juga ya bun). Selamat mencoba... 😊.
Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan tenggiri dalam pembuatannya. Karena proses pembuatannya yang dianggap lebih rumit, tidak semua penjual pempek menyediakan pempek jenis ini. Bagi yang ingin membuat pempek dengan harga yang murah tetapi berasa ikan, dapat mencobanya dengan kulit ikan. Ada juga jenis pempek lainnya yang tak kalah enak yaitu "Pempek Lenjer" atau "Pempek Bulat" pempek ini sering kita kenal dengan sebutan "Pempek Ada'an". Pempek Kulit Ikan Lalu ada lagi pempek yang gurih, crispy dan kresh namanya adalah "Pempek Kulit Ikan", pempek jenis ini paling sering disajikan kepada anak-anak, karena.
Get Latest Recipe : HOME