In this recipe, we will use a combination of ground chicken and ground shrimp for the meatballs instead of fish.
Pempek atau empek-empek memiliki bahan dasar yang hampir sama.
Namun turunannya yang banyak. mau tau resepnya makanan khas palembang yang satu ini, silakan mencoba. dijamian enak.
Bahan Membuat Pempek adaan
- 500 gr daging ikan tenggiri.
- 350 gr tepung terigu.
- 150 ml air dingin.
- 100 ml santan kelapa dingin.
- 2 sdm garam.
- 1 sdm kaldu jamur.
- 2 sdm gula.
- 1 sdt lada.
- 1 buah telur utuh.
- 1 buah kuning telur.
- 10 bawang merah iris tipis.
- 1 liter air untuk merebus.
- 2 sdm minyak untuk merebus.
Langkah Memasak Pempek adaan
- Aduk gula,garam,kaldu jamur dan lada di air dingin. Pastikan semua larut dan tercampur rata. Tuang semuanya ke ikan giling,aduk cepat. Tambahkan santan kental,telur dan irisan bawang merah. Aduk kembali sampai adonan terasa berat..
- Tambahkan sagu ke adonan tadi. Tekstur pempek adaan sama persis seperti adonan bakso. Tidak keras,cenderung masih basah. Ambil adonan ke tangan,bulatkan seperti membentuk bakso..
- Goreng dengan api panas cenderung kecil sampai pempek matang. Usahakan menggoreng jangan terlalu penuh di wajan agar pempek bisa berputar dan matang merata. Angkat dan tiriskan..
Pempek Adaan Tanpa Ikan Lembut Dan Gurih. Satu Adonan Untuk Pempek Kapal Selam Lenjer Keriting. Review pempek tapi ada nca yg mirip pempek adaan aaakkkk ayo beli ontiiiii angkell. Selain pempek kulit, pempek adaan-lah favorite di rumah. Untuk adaan, ambil adonan secukupnya, tambahkan sedikit bawang goreng atau daun bawang iris seta telur, aduk rata.
Get Latest Recipe : HOME