Menu khas Kudus ini sudah membuatku jatuh hati sejak pertama kali mencicipi versi Garang Asem..tanpa santan ini adalah resep garang asem bungkus daun pisang dari resep masakan Indonesia yang sudah dipraktekkan dan dibuktikan lezatnya. resep garang asem disini bersumber dari sumber terpercaya dan telah diuji coba sehingga jadilah resep garang asem ayam kampung tanpa santan ini.
Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama.
Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi.
Bahan Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Santan dan Daun
- 1 kg Ayam Kampung / Negeri.
- 2 Batang Sereh (geprek).
- 1 Ruas Jari Jahe (geprek).
- 1 Ruas Jari Lengkuas (geprek).
- 3 Lembar Daun Salam.
- 5 Lembar Daun Jeruk.
- 16 Buah Tomat Kecil / Rampai.
- 1 Buah Tomat Besar.
- 10 Buah Belimbing Wuluh.
- Secukupnya Cabe Gentong.
- Secukupnya Air.
- Garam.
- Gula Pasir.
- Kaldu Jamur.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu Halus :.
- 8 Siung Bawang Merah.
- 4 Siung Bawang Putih.
- 2 Buah Kemiri.
Langkah Memasak Garang Asem Ayam Tanpa Santan dan Daun
- Rebus ayam terlebih dahulu, jangan terlalu lama, lalu buang airnya..
- Kemudian rebus ayam kembali dengan air secukupnya..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk serta batang sereh, lengkuas dan jahe yang sudah digeprek. Kemudian, masukkan bumbu tersebut ke dalam rebusan ayam..
- Setelah itu, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya..
- Jika sudah hampir matang, masukkan tomat kecil dan besar yang sudah dipotong-potong, belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong serta cabe gentong ke dalam rebusan ayam tadi..
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Paling enak dimakan selagi hangat 😊.
Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi garang asem ayam santan bungkus daun pisang lezat sajian sedap istimewa. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar, pedas dari cabai hijau dan merah hingga rasa gurih yang berasal dari santan. Resep Garang Asem Ayam Tanpa Menggunakan Santan. Setelah itu susun daun salam, dan daun jeruk dibagian dasar daun pisang yang sudah dikukus tersebut.
Get Latest Recipe : HOME