Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang.
Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Bahan Membuat Ayam Garang Asem
- Bahan utama :.
- 1 ekor ayam, potong2 sesuai selera.
- 1 liter air (atau lebih).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- Bumbu cemplung :.
- 3 lembar daun salam.
- 1 ruas langkuas, geprek.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh, geprek.
- Bumbu diiris2 :.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah.
- 1 buah tomat hijau.
- 6 buah belimbing sayur.
- 10 buah rawit merah.
Langkah Memasak Ayam Garang Asem
- Masak air bersama potongan ayam dan bumbu cemplung hingga ayam matang.
- Jika ayam sudah matang, masukkan seluruh bumbu iris, KECUALI tomat dan belimbing sayur, lalu aduk hingga rata, bumbui dengan garam dan kaldu secukupnya.
- Jika dirasa bumbu sudah pas, kecilkan api, masak hingga mendidih, kemudian masukkan irisan belimbing sayur dan tomat, biarkan mendidih sekali lagi, matikan api.
Jika Anda berkunjung ke Jawa Tengah, kuliner ini juuga mudah dijumpai di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan. Sesuai namanya, garang asem didominasi dengan rasa asam dan pedas, tapi untuk pedas hal ini d Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Ini sekalian ikutan lagi #BancakanOnlineBarengCookpad karena skrg pingin dapet #OnlineClass. Menariknya, ayam garang asem Solo ini bukan hanya menggunakan dagingnya saja tetapi juga bagian jeroan khususnya hati.
Get Latest Recipe : HOME