Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.
Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening.
Bahan Membuat Ayam Garang Asem
- 1 kg ayam [yang sudah dipisahkan ceker & pala].
- 3 batang serai.
- 1 buah tomat merah.
- 2 buah tomat hijau.
- 3 biji cabai merah keriting.
- 4 biji cabai rawit merah.
- 5 lembar daun jeruk.
- 4 cm kunyit.
- 2 slice jahe.
- 2 slice lengkuas.
- 6 bawang putih.
- 10 bawang merah.
- Garam, gula.
- Air.
- Jeruk nipis.
Langkah Memasak Ayam Garang Asem
- Tumbuk kasar cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, kunyit. Panaskan minyak dalam panci..
- Tumis serai & daun jeruk hingga harum. Masukka bumbu yang sudah ditumbuk kasar masak kurleb 1 menit. Lalu masukkan ayam & beri sedikit garam. Masak hingga ayam berubah warna..
- Beri air hingga ayam terendam & masukkan lengkuas & jahe. Lalu tutup panci masak hingga air mendidih..
- Masukkan tomat merah & hijau. Tutup kembali panci masak kurleb 20 menit atau hingga ayam matang, masak dengan api kecil..
- Sebelum matikan api beri gula & garam sesuai selera. Matikan api lalu beri perasan jeruk nipis, aduk. Ayam garang asem siap disajikan & disantap..
Untuk itu, disini kami menyajikan resep dan cara membuat Garang Asem Ayam yang gurih dan enak. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng. Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Tak panjang lebar lagi, yuk di simak Bahan-bahan dan Cara Memasak Garang Asem Ayam yang enak.
Get Latest Recipe : HOME