Bahan Membuat Se.Da.Wi (Semur Daging betaWi)
- 1/2 kg daging sapi (rebus slm 45 menit dgn jahe & lengkuas).
- Bumbu Halus :.
- 5 siung bamer.
- 5 siung baput.
- 5 butir kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- 1/2 sdm ketumbar.
- 1 ruas jahe.
- 1 batang sereh.
- 1 sdm garam.
- Bumbu Pelengkap :.
- 3 lembar daun salam.
- 1 batang sereh, geprek.
- 7 butir cengkeh.
- 1 ruas kayu manis.
- 500 ml air.
- 5 sdm kecap manis.
- 1/4 gula merah uk.sedang.
- 1 sdm gula putih.
- 1 sdm kaldu bubuk (me:rasa sapi).
- 5 sdm minyak goreng.
Langkah Memasak Se.Da.Wi (Semur Daging betaWi)
- Siapkan bumbu: duo bawang, kemiri, jahe, lengkuas, merica & ketumbar. Ulek agak kasar dl, baru beri garam & ulek kembali sampai halus. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yg sdh di haluskan. Tumis sampai harum, tambahkan cengkeh, daun salam, lengkuas jg kayu manis. Tumis kembali sampai bumbu berubah warna..
- Lalu beri air, kecap manis, kaldu bubuk, gula merah & gula putih. Masak sampai bumbu mendidih, baru masukkan daging yg sdh di rebus sebelumnya..
- Aduk merata, di balik sesekali agar bumbu meresap. Masak sampai kuahnya menyusut & daging berwarna agak gelap. Baru matikan api & taruh semur daging di piring saji. Siap dinikmati bersama keluarga 👌.
Get Latest Recipe : HOME