Cireng disantap sambil dicocol bumbu kacang, saus sambal, bumbu rujak, atau bumbu lainnya.
Cireng bisa juga dimakan langsung atau original.
Untuk rasanya, cireng identik dengan cita rasa.
Bahan Membuat Cireng Bumbu Rujak
- 12 sdm tepung tapioka (5 sdm untuk biang).
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdm garam.
- secukupnya Penyedap rasa.
- secukupnya Lada.
- 2 batang daun bawang.
- Bahan bumbu rujak.
- 10 buah cabe rawit.
- 1 siung bawang putih (opsional).
- 1/2 sdm garam.
- 50 gram gula merah.
- secukupnya Air asam jawa.
Langkah Memasak Cireng Bumbu Rujak
- Haluskan bawang putih, garam, penyedap rasa, dan lada..
- Untuk biang. Didihkan 200 ml air, masukkan 5 sdm tepung tapioka. Aduk-aduk sampai mengental seperti lem..
- Siapkan wadah. Isi dengan 7 sdm tepung tapioka, bumbu halus, dan potongan daun bawang. Masukkan biang (tapioka kental) aduk rata, hati-hati adonan panas..
- Uleni sampai tidak lengket ditangan, bisa terus ditambahkan dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Bentuk-bentuk bulat tipis atau sesuai selera. Masukkan wadah..
- Cireng bisa digoreng langsung atau disimpan didalam kulkas. Apabila menyimpan didalam kulkas, pastikan cireng dikeluarkan 10-15 menit sebelum digoreng..
- Bumbu rujak: haluskan cabe dan bawang putih, tambahkan gula merah, ulek sampai halus, beri air asam jawa sedikit demi sedikit. Perhatikan jangan sampai terlalu cair..
- Cireng bumbu rujak siap disajikan..
Anda bisa menjumpainya banyak dijual dalam bentuk beku (frozen). Dari cireng nasi, bumbu rujak, cireng bumbu kecap pedas dan juga cireng bumbu kacang yang nikmat. Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak. Cireng terbuat dari aci atau tepung kanji ditambahkan dengan bumbu pelengkap dan air lalu dibentuk dan di goreng. Ini dia cara membuat cireng bumbu rujak selengkapnya.
Get Latest Recipe : HOME