Penilaian : Semar mendem adalah kue tradisional yang terbuat dari ketan putih yang telah diaron dengan santan dan garam kemudian di kukus kembali hingga matang.
Ketan ini kemudian di isi dengan ayam dan dibungkus dengan telur dadar.
Semar mendem yang merupakan salah satu kue tradisional yang ada di indonesia, terbuat dari bahan ketan putih yang telah diaron dengan campuran santan dan juga garam lalu di kukus.
Bahan Membuat Semar mendem isi ayam
- Bahan kulit.
- 150 gr terigu.
- 2 butir telur.
- 300 ml santan cair (saya 450 ml).
- 1 sdm minyak goreng.
- 1/2 sdt garam.
- Pewarna makanan kuning (skip saya ga pakai).
- Bahan ketan.
- 500 gr beras ketan.
- 100 ml santan.
- 2 daun salam.
- 1 daun pandan.
- 1/2 sdt garam.
- Isian ayam.
- https://cookpad.com/id/resep/6430086-sosis-solo?token=wYEgatZjvT.
- Isian ayam dari resep sosis solo.
Langkah Memasak Semar mendem isi ayam
- Cuci beras ketan sampai bersih. Kukus selama 20 menit. Sementara menunggu ketan dikukus, didihkan santan cair dengan api kecil. Masukkan daun salam, daun pandan dan garam. Aduk-aduk. Setelah 20 menit. Angkat ketan, masukkan ke santan cair. Aduk rata..
- Setelah tercampur rata. Kukus kembali selama 30 menit..
- Campurkan bahan kulit, aduk rata. Saring. Panaskan teflon tanpa minyak, oles dengan butter tipis. Ambil 1 sendok sayur, tuang di atas teflon, tipiskan dan tunggu matang angkat. Lakukan hingga bahan kulit habis. Saya beri pembatas daun pisang supaya tidak lengket..
- Setelah ketan matang. Letakkan di wadah. Siapkan kulit dan isian ayamnya. Ambil 1 genggam ketan, tipiskan di atas tangan, dengan dialasi plastik. Beri isian ayam. Bulatkan dan tekan. Lakukan hingga ketan habis..
- Letakkan bulatan ketan di atas kulit. Lipat seperti amplop. Lakukan hingga kulit habis. Beri garnish daun pandan dan irisan cabe keriting merah. Jika ingin rapi, masukkan ke dalam plastik. Sajikan. Enak. Yummy. Gurih dari ketan dan isian ayamnya. Selamat mencoba ya. Happy cooking..
- Lezat...
Semar mendem isi abon merupakan kue tradisonal yang enak. Semar mendem adalah sejenis makanan seperti lemper yg berbahan dasar ketan yg di isi dengan abon atau daging ayam yg. Kemudian masukkan ke dalam panci dan masak dengan tambahan air bersih Sembari menunggu beras ketan matang, buatlah isian Kue Semar Mendem. Caranya adalah dengan terlebih dahulu merebus daging ayam hingga matang. Semar mendem adalah sejenis lemper yang tidak dibalut dengan daun.
Get Latest Recipe : HOME