Semur daging betawi Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Semur Daging Betawi ini siap menghangatkan momen bahagia bersama.

Bahan Membuat Semur daging betawi

  1. 1 kg daging rendang/sop (pake yg ada lemaknya Makin mantep).
  2. 3 buah kentang (potong 4).
  3. 3 Buah wortel.
  4. 2 liter air.
  5. 6 butir cengkeh.
  6. 2 btg kayu manis.
  7. 2 butir Bunga lawang.
  8. 1 sereh digeprek.
  9. 4 batang daun salam.
  10. 1 sdm gula jawa parut.
  11. Secukupnya kecap manis.
  12. Secukupnya garam, gula dan kaldu (saya pake totole).
  13. Bahan tumisan.
  14. 6-8 siung bawang merah.
  15. 4 siung bawang putih.
  16. 4 butir kemiri.
  17. 2 ruas jahe.
  18. 2 ruas lengkuas.
  19. 2 sdm ketumbar halus.
  20. 1/2 sdt jinten.
  21. 1/2 biji pala (parut).
  22. 1/2 sdt lada bubuk (saya skip biar ga pedas).

Langkah Memasak Semur daging betawi

  1. Rebus 2liter air hingga mendidih, masukan daging. Masak dgn api sedang selama 30menit. Matikan dan tutup lalu diamkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun Salam sereh..
  3. Lanjut Tumis dgn api kecil lalu masukan cengkeh, kayumanis dan Bunga lawang, hingga keluar minyak dan bumbu mulai berserat.
  4. Kemudian masukan daging, aduk dengan bumbu, lalu banjur dgn sisa rebusan air nya,.
  5. Masukan kentang dan wortel yg sudah dipotong2 (sesuaikan dengan ukuran daging, jangan terlalu kecil/besar).
  6. Masukan 1sdm gula jawa yg sudah diparut, kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Bila kurang kental bisa tambah kecap.
  7. Masak dengan api kecil kurang lebih 1 jam, agar bumbu meresap dan daging lebih empuk..
  8. Bila kuah sudah mulai kental dan berminyak, semur daging sudah matang. Sajikan dengan bawang goreng..

Bismillah,kali ini daging sapi yang dibuat semur, masih pakai resep ala mertua ☺️ #AntiRibet. #semurdagingbetawi #resepsemurdagingbetawi #caramembuatsemurdaging #caramembuatsemurdagingbetawi Semur daging betawi, semur daging betawi spesial. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Bahan untuk membuat semur daging sapi betawi hitam tidak berbeda jauh dengan semur lain namun, porsi kecap disini lebih dominan ya sob selain porsi rempah-rempah lainnya. Semur daging ala Betawi bisa jadi pilihan nikmat di hari Lebaran. Rasanya yang sarat bumbu dan juga kecap pekat yang manis gurih pasti membuat menu Lebaran Anda jadi makin mantap.

Get Latest Recipe : HOME