Siapa yang tidak suka dengan sate kerang?
Dengan bumbu kecap pedas pasti jadi favorit.
Maklum, kerang dara juga nikmat tersaji setelah dikukus dan dilengkapi saus nanas manis pedas.
Bahan Membuat Sate Kerang Dara
- 1/2 kg kerang dara siap olah, beri perasan jeruk nipis.
- 1 batang sereh, geprek.
- 1 siung bawang putih, geprek.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm merica.
- 1 sdt kecap asin.
- 1 sdt ketumbar.
- 1/4 gelas air putih.
- sambal cocolan:.
- 1 genggam kemangi.
- 5 buah tomat ukuran sedang, iris kecil.
- 7 buah cabe rawit (3 buah dikisar, 5 buah diiris kasar).
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 1 sdt garam.
Langkah Memasak Sate Kerang Dara
- Bilas bersih kerang dara hingga bersih.
- Campurkan semua bahan, masak hingga air habis. Aduk-aduk sesekali.
- Jika air telah habis, sisihkan sebentar.
- Sambil menunggu kerang agak dingin, campur semua bahan cocolan. Icip rasa, sajikan di piring sambal.
- Tusuk-tusuk kerang ke tusukan sate. Bakar langsung di atas api kompor. Bakarnya sebentar saja, cuma untuk mendapat aroma bakar saja.
- Sajikan dengan kehangatan cinta 😘.
Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Sate kulit ayam, kerang dara dan dubu jorim. Yuk, simak rekomendasi menu hari ini. Cuci bersih kerang dara dengan cara menggosok kulit kerang dara. Rebus kerang hingga kulitnya terbuka, tiriskan.
Get Latest Recipe : HOME