Sate kerang yang lezat untuk makan bersama keluarga. (Foto: Shutterstock).
Satu sajian yang cocok sebagai menu sampingan atau menu pembuka saat santap seafood bersama keluarga.
Sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah!
Bahan Membuat Sate Kerang Bumbu Rujak
- 500 gram kerang dara.
- 1 sdt gula pasir.
- 2 sdm kecap manis.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun salam.
- 1 batang sereh (geprek).
- Garam.
- Royco ayam.
- Bumbu halus :.
- 7 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
- 2 buah kemiri.
- Terasi.
- 4 buah cabe merah.
- 7 buah cabe rawit.
Langkah Memasak Sate Kerang Bumbu Rujak
- Cuci bersih kerang kemudian rebus lalu tambahkan garam dan tunggu hingga matang lalu pisahkan kerang dengan cangkang nya.
- Tumis bumbu halus, garam, royco, gula, daun jeruk, daun salam dan sereh lalu aduk.
- Masukkan kerang dan tambahkan air secukupnya lalu aduk tunggu mendidih dan air sedikit mengering lalu tambahkan kecap manis..aduk hingga rata.
- Biarkan meresap hingga kering (sesuai selera) kemudian tusuk menggunakan tusuk sate.
- Panggang menggunakan teflon kurang lebih satu menit sambil di bolak balik jangan sampai gosong.
- Sebenarnya tergantung selera mau langsung dimakan setelah matang atau mau di panggang dulu guys hehehe.
Semua bumbu di atas langsung dihaluskan saja, kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan air. Setelah bumbu rujak siap, panaskan minyak gorengnya. Menggunakan Bumbu Sate Kambing Kecap dan Bumbu Kacang Tradisional Yang Menggoda Selera. Bumbu sate kambing kecap ini tidak memerlukan banyak bahan dan rempah. Cukup beberapa bahan sederhana, maka jadilah resep daging kambing yang dibakar untuk santapan.
Get Latest Recipe : HOME