Ini dia Sate yang berbeda daripada sate lainnya, Sate Kerang.
Kalo biasanya kamu makan kerang yang di rebus aja, coba bikin sate kerang ini deh Pisahkan kerang dan kuahnya, jadikan kuahnya sebagai bumbu olesan.
Tusuk kerang lalu bakar di atas bara api atau panggangan hingga harum.
Bahan Membuat Sate KERANG🐚🐚
- 250 gr kerang dara tanpa kulit.
- Bumbu tumisan :.
- 1 batang sereh bgn putihnya keprek.
- 2 lbr daun jeruk.
- 2 cm jahe keprek.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdt gula jawa.
- 1/2 sdm air asam jawa.
- 100 ml air.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt merica bubuk.
- Secukupnya Minyak untuk menumis.
- Bumbu Halus :.
- 5 cabe rawit jumbo.
- 5 cabe keriting(tambahan saya).
- 5 btr bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 cm lengkuas.
- 2 cm kunyit.
- 1 sdt ketumbar.
Langkah Memasak Sate KERANG🐚🐚
- Cuci bersih kerang lalu rebus dng jahe, masak hingga matang kalo beli yg sdh direbus, abaikan step ini...
- Panaskan minyak secukupnya tumis bumbu halus yg sdh di blender, tambahin 3 sdm minyak dan sedikit garam. Masukkan daun jeruk, serai tumis hingga harum..
- Masukkan kerang, tambahkan air, kecap manis, gula jawa, dan air asam jawa. Aduk rata, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, tambahkan garam dan merica..
- Pisahkan kerang dan kuahnya.. (kuah untuk olesan), saya ngga dipisah tapi dimasak sampai kuah menyusut dan benar2 meresap...
- Tusuk kerang lalu bakar diatas bara api / bake hingga harum. Beberapa kali oles dng sisa bumbunya..
- Saya ngga dibakar langsung ditusuk lalu sajikan... Bumbunya benar2 meresap... Mantapppp.. 😍😍😍(selera aj ya.).
- Dimakan sm Soto ayam perkedel + sate telor puyuh+sambal.. Maknyusss pemirsahhh 😍😍😍👍.
Dalam membuat dan memproses hidangan Resep Sate kerang Pedas Manis yang satu ini, dibutuhkan beberapa bahan yang diperlukan dalam memasaknya. Bahan dalam masakan ini juga tidak terlalu sukar untuk anda dapatkan. Pilihan bahan yang masih fresh menjadikan masakan yang saat ini. GATOT SATE KERANG is located in Pasuruan. GATOT SATE KERANG - Pasuruan on the map.
Get Latest Recipe : HOME