Berbicara mengenai kerang, maka Sidoarjo adalah salahsatu yang memiliki resep khas dari kerang yang patut anda coba cicipi.
Sebuah menu dengan nama sate kerang khas Sidoarjo dipercaya.
Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap!
Bahan Membuat Sate kerang
- 1 kg kerang dara kupas, cuci.
- 3 serai, geprek.
- 3 cm jahe, geprek.
- 3 cm lengkuas, geprek.
- 5 lbr daun salam.
- 5 lbr daun jeruk.
- 3 biji Asem matang/kawak, rendam air panas secukupnya.
- 2 sdm minyak untuk tumis.
- 3 sdm kecap asin.
- 3 sdm saus tiram.
- 6 sdm kecap manis/sesuai selera.
- Secukupnya garam dan gula.
- Bahan halus :.
- 10 siung bawang putih.
- 12 siung bawang merah.
- 5 cabe merah.
- 2 cabe kecil (sesuai selera).
Langkah Memasak Sate kerang
- Siram kerang dg air asam, aduk rata..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus setelah harum masukkan daun jeruk, salam, serai, jahe, lengkuas..
- Masukkan kerang serta air asem aduk rata, tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula dan garam.
- Tes rasa, aduk dan kecilkan api biarkan air menyusut dan kering..
Ini dia Sate yang berbeda daripada sate lainnya, Sate Kerang. Kalo biasanya kamu makan kerang yang di rebus aja, coba bikin sate kerang ini deh, dijamin nagih! Khasiat.co.id - Sate merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia dimana makanan tersebut telah ditusuk dan dibakar. Salah satu makanan sate merupakan sate kerang yang telah terbuat dari. Sate kerang dibuat dari daging kerang.
Get Latest Recipe : HOME