Modal usaha warung angkringan yang perlu disiapkan berikutnya adalah menu makanan.
Menu makanan yang disajikan yaitu nasi kucing (nasi dengan lauk dengan porsi yang sedikit), aneka gorengan, bacem tahu, bacem tempe, ceker ayam, sate kerang, sate telor puyuh dan lain-lain.
Membuat Sate Kerang ala Angkringan Enak dan Lezat.
Bahan Membuat Sate Kerang Angkringan Jogja
- 1 kg Kerang Dara Besar.
- 2 ruas Jahe, geprek.
- 3 lbr daun jeruk.
- secukupnya Air.
- Bumbu Halus:.
- 5 siung Bawang Putih.
- Garam.
- Penyedap.
- Gula.
- 1 ruas Lengkuas, geprek.
- Minyak unt menumis.
- Tusuk sate.
- Bumbu Oles bakaran:.
- Kecap + minyak goreng.
Langkah Memasak Sate Kerang Angkringan Jogja
- Cuci bersih Kerang Dara, lalu rebus dengan jahe dan daun jeruk.. Setelah berbusa, angkat dan buang airnya. Sisihkan.
- Tumis lengkuas geprek dan bawang putih halus.. Masukkan kerang yg sdh d rebus. Aduk rata.. Ungkep 2 menit. Bubuhakan garam, penyedap dan gula. Aduk rata. Test rasa. Jika sdh pas angkat sisihkan, biarkan dingin..
- Setelah dingin bisa d tusuk pakai tusukan sate..
- Setelah semua di tusuk. Siapkan teflon dan panggang dgn api kecil. Oles dgn bumbu bakaran sesekali.. 😊😊 Bisa juga di bakar dgn arang panas.. Happy Cooking mom!!!.
Beberapa sate dan gorengan yang saya ambil saya mintakan untuk dibakar agar lebih enak dan hangat. Coba bayangkan betapa mantapnya sate dan gorengan. Kuliner Angkringan Yogyakarta dibalut dengan suasana kesederhanaan, penjualnya menjajakan makanan menggunakan gerobak kayu, tempat Untunglah, saat ini tak perlu jauh-jauh ke Yogyakarta karena ada beberapa alternatif wisata kuliner angkringan di Surabaya yang kian menjamur. Jogja dan angkringan menjadi salah satu alasan orang untuk "pulang". Ya, siapapun yang pernah mencicipi Jogja, klaim tempat pulang itu pasti Ada aneka sate, seperti sate usus, sate kerang, sate ati ampela, sate kikil, sate telur puyuh, dan sebagainya.
Get Latest Recipe : HOME