Yorumdan: Ceker dengan ciri khas. / Resep ceker Lapindo khas Sidoarjo yang pedas dan gurih, cara membuat atau memasaknya sangat mudah. Bumbu sederhana tapi hasilnya luar biasa! Resep ceker lapindo ini harus Anda coba jika sangat menyukai makanan pedas.

Bahan Membuat Ceker Lapindo Khas Sidoarjo

1/4 kg ceker ayam (8-9 buah).
6 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
4 buah cabai merah.
23 buah cabai rawit.
2 batang serai.
11 lembar daun jeruk.
1 ikat kemangi.
3-4 gelas air.
4 sdm minyak goreng.
2 sdm gula.
1 1/2 sdm garam.
2 sdm kecap manis.
1 sdm penyedap/kaldu.
1/2 sdm lada.

Langkah Memasak Ceker Lapindo Khas Sidoarjo

Cuci bersih ceker ayam, rebus dengan 3-4 gelas air dan 3 lembar daun jeruk, rebus hingga matang (kurang lebih 15 mnt).
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
Potong serong cabai rawit dan potong tipis daun jeruk, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai yang sudah digeprek, lalu masukkan ceker dan air kaldu perlahan.
Setelah mendidih, masukkan bumbu-bumbu: gula, garam, lada, kecap manis, kaldu/penyedap, kemudian aduk rata.
Masukkan potongan cabai rawit dan daun jeruk, lalu aduk dan biarkan airnya sedikit menyusut atau hingga ceker lembut/lunak.
Tambahkan kemangi (ambil daunnya saja), aduk sebentar dan matikan api.
Ceker lapindo siap disantap bersama nasi dan kerupuk 😍🤗.

Endonezya Restoranı, Seyyar Yiyecek ve Diner. Di Sidoarjo sendiri menu ceker lapindo yang pedasnya memiliki berbagai level ini sudah cukup populer, loh. Karena selain pedas, makanan ini juga Krengsengan ini sebenarnya merupakan jenis masakan khas Surabaya. Masakan ini biasanya terbuat dari daging kambing yang diolah. Jadi kue lumpur lapindo atau kue lumpur sidoarjo termasuk jenis kue lumpur bakar atau kue lumpur panggang dengan varian rasa aneka rasa yang istimewa, mulai dari kue lumpur rasa Menurut situs Okefood.

Get Latest Recipe : HOME