Andrew White, suami Nana Mirdad suka mengonsumsi jeroan ati ampela yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Ati Ampela ayam mempunyai bau yang cukup amis ketika dimasak, tapi tidak perlu khawatir Dapur Ocha akan memberikan beberapa tips pengolahan ati ampela ayam agar tidak bau amis ketika dimasak, dan tentu rasanya akan lebih enak dan nikmat.
Berikut beberapa tips yang bisa Anda coba. "Saya emang suka banget bakso, ceker ayam sama ati ampela.
Bahan Membuat Ceker Ati Ampela Lapindo
- 1 kg ceker ayam (potong kukunya ya).
- 500 gr ati ampela (ini beratnya sudah dicampur jd 1).
- 3 buah serai geprek.
- 4 helai daun salam.
- 7 helai daun jeruk.
- 20 batang daun bawang potong panjang.
- 2 sdm kaldu jamur.
- 3 sdm gula pasir (selera).
- 1 sdm garam(selera).
- 1 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Bumbu halus.
- 3 ruas laos.
- 8 siung bawang putih.
- 12 siung bawang merah.
- 1 ruas kunyit.
- 2 ruas jahe.
- 65 buah cabai rawit kecil (uleg kasar).
Langkah Memasak Ceker Ati Ampela Lapindo
- Siapkan bahan bahannya.. lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan serainya, beri ketumbar bubuk n kaldu jamur juga.. sambil di aduk2 sampai harum...
- Masukkan ceker dan ati ampelanya di aduk2, beri airnya, sampai terendam saja...
- Beri gula, garam, dan mericanya.. lalu tutup pancinya dan presto...
- Jika sudah selesai masukkan daun bawang, biarkan di panasi sebentar (cicipi ya) lalu matikan.. sajikan deh.. enak di gadoin terus.. hihihi.
Sesuai namanya, kuliner satu ini dibuat dengan menggunakan bahan baku ati dan ampela dari ayam. Apabila ati ampela ingin anda olah menjadi ampela goreng yang lebih gurih dan lezat, maka anda bisa merendam ampela terlebih dahulu di dalam campuran mentega dan susu. Namun, jika cara di atas anda rasa cukup lama, maka anda bisa membaluri ampela ayam yang. Posts About Ceker Ayam LAPINDO, JL. Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.
Get Latest Recipe : HOME