Tahu Masak Semur Betawi

Bahan Membuat Tahu Masak Semur Betawi

1. 10 buah tahu putih, belah dua.
2. Minyak goreng.
3. 5 siung bawang merah rajang halus.
4. Bumbu halus.
5. 6 butir kemiri.
6. 4 siung bawang putih.
7. 2 cm jahe.
8. 1/2 sendok teh merica.
9. 1 sendok teh ketumbar.
10. 1/4 sendok teh jintan.
11. Bahan pelengkap.
12. 1 buah tomat potong-potong.
13. 1 buah serai geprek.
14. 1 buah daun salam.
15. 1 ruas kayu manis.
16. 3 butir cengkeh.
17. 4 sendok makan kecap.
18. 1 sendok teh garam.
19. 2 sendok teh gula.
20. 1 liter air.

Langkah Memasak Tahu Masak Semur Betawi

1. Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan..
2. Sangrai kemiri. Haluskan semua bahan bumbu halus..
3. Panaskan 2 sendok makan minyak. Tumis bawang merah rajang hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum mewangi Dan terkaramelisasi..
4. Masukkan tahu, aduk-aduk..
5. Masukkan semua bahan pelengkap. Aduk hingga rata. Masak hingga matang dan kuah menyusut..
6. Sebelum mematikan kompor, koreksi rasa dulu. Kalau sudah pas minta minta, baru siap disajikan👌.

Get Latest Recipe : HOME