Pecel ayam dapat dengan mudah ditemukan di tenda-tenda pinggir jalan.
Meski dijual di pinggir jalan, kuliner yang berasal dari Jawa ini memiliki rasa yang nikmat.
Biasanya, akan disajikan juga lalapan berupa mentimun, kemangi, kol, serta sambal sebagai pelengkapnya.
Bahan Membuat Botok ayam sambel pecel
- 1 kg ayam.
- 1/4 kg Sambal pecel sdh jadi.
- 200 ml santan.
- 3 buah tomat, 5 cabe rawit.
- 1 lembar daun pisang utuh.
- Bumbu ayam :.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 2 sdt garam.
- 1/4 sdt penyedap rasa.
- 1 jeruk nipis.
- secukupnya Minyak goreng.
Langkah Memasak Botok ayam sambel pecel
- Potong, cuci bersih ayam dan beri jeruk nipis.
- Siapkan minyak, goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat.
- Siapkan bumbu ayam, uleg semua bumbu kecuali jeruk nipis sampai lembut, aduk dengan ayam, diamkan selama 5 menit.
- Lelehkan sambal pecel dengan santan hingga kental, jangan terlalu encer, masukkan tomat dan cabe rawit yg telah dipotong potong..
- Bungkus ayam dengan daun pisang, tuang bumbu diatasnya, kukus selama 30 menit.
Warung tenda yang menyajikan menu makanan Pecel Ayam dan Pecel Lele ini tidak jauh beda dengan warung-warung lainnya, namun yang membuat Sambelnya asin, gurih dan benar-benar pedas! Karena tempat makannya benar-benar dipinggir jalan. Botok Ayam ini makanan khas dari daerah Tegal. Resep botok ayam ini bisa menjadi salah satu pilihan menu masakan berbahan dasar daging ayam yang mudah dibuat. Sambel Pecel Madiun Yu Gembrot Bumbu Kacang Instan Siap Makan.
Get Latest Recipe : HOME