Tahu telur biasanya disantap bersama dengan sayur pelengkap dan saus pecel.
Berikut resep sederhana membuat tahu telur bumbu pecel.
Berbeda dengan sambal pecel di Madiun, sambal yang digunakan pada tahu gimbal ini tergolong lebih encer.
Bahan Membuat Tahu Telur Sambel Pecel
- 1 butir telur.
- Tahu (secukupnya).
- Kacang tanah goreng (saya skip) untuk taburan.
- Sayur :.
- Tauge.
- Mentimun (saya pakai iceburg lettuce; memanfaatkan yang ada).
- Seledri.
- Bumbu :.
- 1 siung Bawang merah.
- 1 munjung sdt Garam/himsalt.
- 1 sdt Kaldu ayam bubuk.
- secukupnya Daun bawang;.
- Cabai rawit merah (sesuai selera).
- Minyak goreng.
- 1 sdm Kecap manis.
- Bumbu sambel pecel siap pakai.
Langkah Memasak Tahu Telur Sambel Pecel
- Campur telur, bawang merah, batang seledri, daun bawang, cabai merah, garam, kaldu ayam bubuk; lalu aduk hingga tercampur rata kemudian tambahkan tahu; goreng hingga matang..
- Setelah telur tahu matang, taruh di piring saji. Kemudian taburkan tauge (yg sudah diseduh air panas), mentimun/lettuce..
- Tuangkan bumbu sambal pecel dan kecap manis diatasnya, tabur kacang goreng, beri hiasan daun seledri..
- Tahu telur bumbu pecel siap dihidangkan dan disantap..
Biasanya, akan disajikan juga lalapan berupa mentimun, kemangi, kol, serta sambal sebagai pelengkapnya. Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya. Hal ini karena makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap. Akibatnya, kreasi resep sambal semakin beragam. Ada sambal bawang, sambal terasi, sambal tomat.
Get Latest Recipe : HOME