Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah.
Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang.
Di Tiongkok, telur ini dijadikan sebagai kudapan.
Bahan Membuat Telor pindang
- Telor 1.5 kg (28 butir).
- Sampah kulit bawang merah bawang putih,(selalu d plastikin ga di buang).
- Sereh,salam,daun jati, daun jambu,.
- Teh 1 bgks kecil.
- dikit Garam,kecap.
Langkah Memasak Telor pindang
- Cuci bersih telor, lalu masukan panci yg sudah berisi daun jati.
- Masukan sampah2 kulit bawang, sereh, salam, garam.kecap dikit. Isi air speenuh telor.
- Rebus telor sampe 2 jam api kecil sedang, setelah matang biar kan telor sampe dingin. Baru angkat.
Walaupun asalnya adalah makanan tradisi orang cina, kini telur pindang sudah boleh diperolehi di seluruh kawasan Semenanjung Malaysia. Biasanya telur ayam digunakan untuk membuat telur pindang. Pengolahan telur secara tradisional ini menghasilkan telur yang lebih awet, bermotif cantik dan tentunya memiliki cita rasa yang enak. Resep pindang telur rebus nantinya dapat dikreasikan menjadi berbagai aneka masakan dengan variasi bumbu sesuai selera untuk olahan lebih lanjut. Biasanya kalo makan gudeg presto suka minta dibanyakin telornya.
Get Latest Recipe : HOME